今日の晩ごはん

揚げハンバーグ（ケフテデス）

調理時間
15分

スプーン１本で出来ちゃう簡単ハンバーグ

タネにミントを入れることで、揚げているのにさっぱりとした味わいに。ヨーグルトを添えると異国情緒アップ。

＜Ａ＞

1 下ごしらえをする: 玉ねぎは細かなみじん切りにする。ボウルに玉ねぎとAの材料を入れてスプーンで粘りが出るまで混ぜ合せる。ヨーグルトはざるに上げて、水切りしておく。

粘りが出るまで混ぜ合わせる

タネは具材同士がしっかりと混ざり合い、肉に粘りが出てくるまで混ぜる。
タネを混ぜる&油に落とし入れるところまでスプーン１本でできるので、手を汚すことなく作れる。冷えても美味しいので、多めにつくれば、次の日のお弁当のおかずとしても活躍してくれる。

ギリシャ風ハンバーグには、トマトとキュウリにフェタチーズ（羊の乳で作ったチーズ）とレモン汁、塩で味付けしたギリシャでは定番のサラダを合わせて。まるで現地を訪ねているかのような気分に。