今日の晩ごはん

山芋たっぷりお好み焼き

調理時間
30分

本格的なふわふわお好み焼き

すりおろした山芋をたっぷりと使ったお好み焼きは、ふわふわの焼き上がりが美味。特製ソースをたっぷりつけて味わおう。ぜひ、焼きたてを味わって！

＜A＞（作りやすい分量）

5 焼く: ＜２＞のキャベツ、イカ、衣の半量、卵1個を小さなボールに入れてざっくりと混ぜ合わせ油をひいたフライパンに流し込み豚肉をのせて両面を焼き、＜３＞のソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をのせる。

衣を寝かせる

小麦粉にダシを加えたら寝かせる。１０～１５分でもOKだが、前日から準備しておくのも◎。
北坂家では、オリジナルレシピのソースを作って楽しんでいる。甘めがお好みの方はケチャップを多めに、コクを出したい時はバターを多めに入れて、好きな味のソースで楽しもう。

旬の野菜を使ったスティック野菜やピクルスなど酸味のある副菜を添えるとメインのお好み焼きをより楽しめる。そこへビールを添えて週末ごはんをゆっくりいただくのも◎。