料理家

山戸ユカ

玄米菜食とアウトドア料理が得意で、自然をモチーフにした編集ユニット・noyamaとしても活躍。東京で料理教室を主宰後、2013年山梨に移住。季節の野菜やハーブを使ったレストラン『DILL eat, life.』をオープンさせた。近著に『外あそび&外ごはんをはじめよう』(文藝春秋)がある。http://dilleatlife.com

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