ほんのりスパイスビーフシチュー

スパイス香るごちそうシチュー

ごろごろっと大きめに切った野菜とビーフを、スパイスを利かせてコトコト煮込んだシチューは、おもてなしの1品にも最適！ 味がじっくり染み込むから翌日も美味しい。

（材料）4人分

牛すね肉

…600g（カレー、シチュー用のお肉等）

ニンニク

…1片

＜Ａ＞

　オリーブ油

　…大さじ3

　クミン（粒）

　…小さじ1/2

　キャラウェイ（粒）

　…小さじ1/2

＜Ｂ＞

　クミンパウダー

　…小さじ１

　パプリカパウダー

　…小さじ1 1/2

　ターメリック

　…小さじ1/2

　サフラン（あれば）

　…ひとつまみ

玉ねぎ

…1個

トマト

…3個

パプリカ赤

…1個

パプリカ黄

…1個

ニンジン

…1本

ジャガイモ

…3個

ショウガのしぼり汁

…1片分

バター

…15g

塩

…適量

黒こしょう

…10粒

ローリエ

…2枚

香菜

…適量

パセリ

…少々

水

…1L