素敵なお酒時間を過ごす
料理家さんたちのおつまみを味わって。

一日頑張ったご褒美に。仲間とワイワイ過ごすひと時に。
お気に入りのグラスで「乾杯!」と、ひと口。それは、何ものにも替えがたい幸せな瞬間。そのかたわらにはやっぱり美味しいおつまみが必要です。ともに味わうお酒、ともに味わう人を想像しながら作るおつまみはお酒時間を華やかにしてくれます。
本書では、美味しいおつまみの作り方はもちろん、お酒の時間をもっと楽しむためのヒントや雰囲気づくりのコツなどもご紹介。気取らず、でもきちんと楽しませる。そんなプロの遊び心とアイデアを惜しむことなくご紹介します。
「今日は何をどうやって飲もうかな」。お気に入りのグラスに注ぐ、美味しいお酒。
そこに、ちょっと気の利いたおつまみがあれば…… 。お酒の時間を楽しくするのは、少しの工夫と遊び心です。

Contents

ちょっと丁寧なお酒の時間を始めましょう。

ひと手間かけたおつまみと、“ 旬” を閉じ込めた果実酒と…… 。


Part.1

料理上手の自慢のおつまみ

お酒が進む“我が家のおつまみ”大公開

Part.2

賢く使えるストックおつまみ

作っておけばアレンジ自在!

Part.3

即席おつまみレシピ

簡単、美味しい、お酒が進む!

Part.4

翌日に効く〆ごはん

薬膳料理家 鳥海明子さんに教わる


Column ちょこっとデザート&お茶

Part.5

幸せなお酒時間の作り方

お酒を上手に楽しむ人には“ 自分流” のこだわりがある!


INDEX お酒から選ぶおつまみレシピ

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