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牛肉のステーキ 香草オイルソースがけ

牛肉のステーキ 香草オイルソースがけ

自宅で焼くとついつい火を入れすぎてしまうステーキ。ほどよい火入れのポイントは「予熱」にあり。片面だけしっかり焼いて、あとは蓋をしてしばらく待つだけ。ぷりぷりの食感に。

上島亜紀

このレシピの料理家さん

料理家上島亜紀