今日の晩ごはん

2024/07/08 ~ 2024/07/12

海老入り 夏野菜のカレー

エビと野菜の旨味をぎゅっと凝縮

暑くなってくると食べたくなるのがカレー。夏野菜をふんだんに使って自然な甘みを引き出します。クミンがあれば少ない材料でも本格的な味わいに。

2024/07/08 ~ 2024/07/12

海老入り 夏野菜のカレー

エビと野菜の旨味をぎゅっと凝縮

暑くなってくると食べたくなるのがカレー。夏野菜をふんだんに使って自然な甘みを引き出します。クミンがあれば少ない材料でも本格的な味わいに。
今週の料理家さん 小堀紀代美

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料理家

小堀紀代美

東京・富ヶ谷のカフェ『LIKE LIKE KITCHEN』(2012年閉店)で料理人兼オーナーを務めた後、現在は料理家として雑誌等を中心に活躍中。スパイスやハーブを使った料理が得意で、料理教室も人気。著書に『予約のとれない料理教室 ライクライクキッチン「おいしい!」の作り方』(主婦の友社)、『フルーツのサラダ&スイーツ もっとおいしい組み合わせで』(NHK出版)、『2品でパスタ定食』(文化出版局)など多数。

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