今日の晩ごはん
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2025/04/28 ～ 2025/05/02
2025/04/28 ～ 2025/05/02
鰆のスパイス焼き
スパイスの風味が新鮮な美味しさ
塩焼きの要領で、スパイスをまぶして焼くだけ。スパイスは数種類混ぜ合わせると、より味に深みが生まれる。ナスは油をしっかり吸わせて、カリっとジューシーに仕上げて。
料理研究家
久保香菜子
料理研究家としてテレビや書籍、雑誌で活躍する他、料理制作やスタイリング、レストランのメニュー開発、料理教室主宰など食の世界で幅広く活躍。著書は『美しい一汁二菜』（河出書房新社）、『野菜の小鉢』（河出書房新社）、『きちんと、おいしい 昔ながらの料理』、『旬の味手帖 秋と冬』（ともに成美堂出版）など多数。
鰆のスパイス焼き
スパイスの風味が新鮮な美味しさ