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【2017/3/23】中川たまさんの旬の夕ごはんの献立

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2017/03/23

【2017/3/23】中川たまさんの旬の夕ごはんの献立

新玉ねぎと鶏の親子丼。新ジャガとフキの薹味噌の和えもの。ワケギとコチュジャンのナムル。ワサビ。切り干し大根。もずくの酢の物。のらぼう菜の味噌汁です。我が家でもよく作る親子丼。今日は新玉ねぎを、たっぷり入れて……。コチュジャンはお気に入りの埼玉のカフェ『nofu』さんのものを……。

中川たま

料理家中川たま

ケータリングユニット『にぎにぎ』を経て、2008年に独立。料理教室を主宰する他、雑誌やイベントなどで活躍。旬の食材を使った保存食レシピが人気で、NHK出版のHP“あしたの生活”で連載ブログ『逗子からの保存食』を担当。著書に『一汁二菜の朝ごはん』(成美堂出版)など