ARTICLES一覧 | レシピ特集
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食べごたえ抜群！料理家さんに教わったレンコン×鶏肉レシピ12選
献立に迷ったときに、とりあえず手にとってしまう食材ってありませんか？ 淡白なうまみの鶏肉と食感が魅力的なレンコンは、まさにそんなときに頼りになる、“間違いない”組み合わせ。どちらも和洋中エスニックのいろいろな味付けに合い […]
2024/04/24
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クリスマス目前！ 見た目も華やかな絶対に喜ばれるオーブンレシピ特集
クリスマスに忘年会、送別会、年末年始の行事など、人とのコミュニケーションの機会が増える時期。クリスマスはどのように過ごすか決まりましたか？ まだ決めていない人は、ぜひおうちパーティーに挑戦してみてはいかがでしょうか。少し […]
2019/12/06
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料理家さんが教える！ 炊き込みご飯のレシピ特集
大人も子どもも大好きな炊き込みご飯。米と水、野菜や肉、魚といった材料を炊飯器や釜に入れて炊くだけ。時間短縮にもなる献立です。炊き込みご飯にすると、ニンジンなどの根菜も軟らかくなり、油揚げなどの具材は旨味が出てご飯にしっか […]
2019/09/14
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料理家さんに教わった南蛮漬けレシピ特集
油で揚げた魚や肉を、ねぎや唐辛子と酢漬けにしたものを南蛮漬けといいます。お酢には食欲促進の効果があるので、夏バテで食が進まないときにもおすすめ。甘酸っぱいタレで、ごはんもお酒も進みます！ Kurashi-暮らし上手では、 […]
2019/08/23
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料理家さんに教わったアレンジ絶品タレレシピ特集
美味しい料理に欠かせないタレやソース。味噌だれ・ゴマだれ・ピリ辛だれ・中華だれなど簡単にいろんなアレンジで楽しむことができますね。美味しいタレやソースを知っておけば自然と料理の幅が広がります。麺、お肉、野菜などに活用して […]
2019/08/16
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料理家さんに教わったアレンジそうめんレシピ10選
食欲がないときでもつるっと食べられるそうめんは、身体の温度を下げてくれる働きがあるので暑い季節におすすめの一品。簡単に作れるうえに様々な薬味やつけあわせで楽しめます。冷蔵庫の余った具材をたくさんいれれば、一気に豪華な献立 […]
2019/08/09
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料理家さんに教わった夏休みお助け晩ごはん特集
いよいよ8月に突入！ お子さんが夏休みに入り、毎日のご飯作りに追われているという方も多いのではないでしょうか？せっかく作った料理は、残さず食べてもらいたいですよね。子どもが喜ぶトマトケチャップやタルタルソース、カレー味な […]
2019/08/02
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料理家さんに教わったアレンジキュウリレシピ特集
水分たっぷりのキュウリは、体温を下げてくれるので夏の味方！定番メニューに加えるだけで涼しげな食卓になる、素材の良さを活かした簡単料理が作れます。食材や調味料などで美味しさがそれぞれ変わるバリエーション豊富なアレンジは、お […]
2019/07/26
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料理家さんに教わった枝豆アレンジレシピ特集
食べやすい豆といえば、枝豆。そのまま茹でて食べるのはもちろん、意外な組み合わせができる楽しみ方があります。一品加えるだけで涼しげな印象になるのが嬉しいですよね。 Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、 […]
2019/07/12
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料理家さんに教わったココナッツを使ったカレーレシピ特集
独特な香りで料理の雰囲気を変えることのできるココナッツは、いつもの料理をランクアップさせる一品ですよね。ココナッツカレーとしてはもちろん、定番メニューに取り入れてみたりと使い方は様々。味や食感、風味まで楽しめます。 Ku […]
2019/07/08
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料理家さんに教わったアレンジヨーグルトレシピ10選
発酵食品として人気の高いヨーグルトは、いつものレシピに加えてみると新鮮な風味に。全部使い切らなくて冷蔵庫にそのまま、なんてことありませんか？ひと手間でさっぱりにも濃厚にも活用できるので、料理の味を幅広く、奥行きをもたせて […]
2019/06/24
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Kurashi厳選！料理家さんに教わったマリネ特集10選
季節の変わり目、もやっとした気分にはさっぱりとしたマリネがぴったり。いつものメニューにひと品添えるだけで一気に涼しげな食卓になる、素材の良さを活かした簡単料理。合わせる食材やハーブなどでもがらりと印象が変わるバリエーショ […]
2019/05/31
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Kurashi厳選！料理家さんに教わったニラレシピ特集9選
手頃な価格で手に入りやすいニラは、独特な香りがあとを引くスタミナ野菜。シンプルに炒めるだけでも味や風味をそのまま感じられる癖の強さが多くの人に支持されています。鮮やかな緑色が盛り付けのアクセントにもなりますよね。 Kur […]
2019/05/24
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Kurashi厳選！料理家さんに教わったイカ特集10選
価格も安く、年間を通して食べることのできるイカですが、実は5月に旬を迎える食材。煮ても焼いても生でも美味しく食べられる便利な魚介類としてアレンジの利いたレシピに挑戦してみてはいかがでしょうか？ 和食の定番にはもちろん、お […]
2019/05/17
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料理家さんに教わったキャベツ大量消費レシピ特集15選
なかなか使い切れない野菜、キャベツ。量が多いから余ってしまうことがありますよね。一年中食べられるキャベツですが、実は春夏秋冬それぞれの魅力をもっているのでいつでも取り入れたい食材。胃腸に優しい栄養素を特徴としたキャベジン […]
2019/05/14
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人気料理家さんに教わった野菜カレーレシピ8選
疲れていてお肉や魚介をもりもり食べる元気がない・・・。そんなときはカレーで野菜をたっぷりとるのがおすすめです。クミン、カルダモン、シナモンなどカレーの基本的なスパイスは胃腸の調子を整え、疲労を回復する効果があり、まさにカ […]
2019/05/13
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人気料理家さんに教わったトマト×豚肉レシピ9選
どんな食材とも相性がよく使い勝手の良い豚肉。豊富に含まれるビタミンB1が疲労回復に良いといわれており、疲れがたまっているときに食べている方も多いのではないでしょうか。そんな豚肉の疲労回復効果をさらに強化してくれるのがトマ […]
2019/05/13
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料理家さんに教わった10～15分で簡単にできるお弁当のお肉おかず13選
明日のお弁当のおかずは何にしよう……。栄養バランスが良くて、美味しくて、できればなるべく短時間で簡単に。そんな思いに応えるべく、お弁当のメインおかずになる、お肉と野菜をふんだんに使ったレシピをご紹介します。 Kurash […]
2019/05/12
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料理家さんに教わったアレンジ鶏挽肉レシピ15選
あっさりとしていて食べやすく、値段も手頃な鶏挽肉はいつでも食べやすい食材として便利ですよね。ご飯にも麺にも合うバリエーションの豊富さは、悩んだ時の献立メニューにぴったり。簡単に調理ができるのでお弁当にも最適です。 Kur […]
2019/05/12
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食べごたえ抜群！料理家さんに教わったレンコン×鶏肉レシピ12選
献立に迷ったときに、とりあえず手にとってしまう食材ってありませんか？ 淡白なうまみの鶏肉と食感が魅力的なレンコンは、まさにそんなときに頼りになる、“間違いない”組み合わせ。どちらも和洋中エスニックのいろいろな味付けに合い […]
2019/05/11
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料理家さんに教わった牛挽肉を使ったアイデアレシピ10選
牛肉の旨味をたっぷり味わうことができる牛挽肉。豚挽肉や合挽肉よりちょっと高価ですから、牛肉の美味しさを目一杯引き出した料理を作りたいですよね。 Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、料理家さんから教わ […]
2019/05/11
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料理家さんに教わった手羽元のアレンジレシピ特集14選
柔らかくジューシーな手羽元は、煮る、焼く、揚げる、と幅広く使い方ができるバリエーション豊富な食材。骨に近い部分で旨味もしっかりしているので、シンプルに焼くだけでも食べ応えがあります。高タンパク質でヘルシーなのでいつでも美 […]
2019/05/10
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人気料理家さんに教わる豚挽肉を使ったアイデアレシピ15選
いろいろな料理に使えて、火の通りも早いので手早く調理ができるのがうれしい豚挽肉。冷凍保存して常備しているご家庭も多いのでは？ 肉汁をたっぷり味わえて柔らかいので、子どもたちも大好きですよね。 Kurashi-暮らし上手で […]
2019/05/09
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人気料理家さんに教わる麻婆豆腐のアレンジレシピ13選
うまみと辛味でご飯がすすむ人気のおかず、麻婆豆腐。豆板醤や唐辛子、にんにく、しょうが、ごま油などが織りなすゆたかな香りが食欲をそそります。もともとは中国・四川の料理ですが、もはや日本の食卓にも欠かせない定番おかず。たくさ […]
2019/05/09