【2017/8/1】角田真秀さんのお昼ごはんのお弁当

今年の暑さはとても身体に堪えていて、しばらく体調を崩してしまいました。元気を出したいなと暮らし上手のWEBでも紹介させて頂きましたチアシードを使ったスーパー棒棒鶏を久しぶりに作りました。チアシードはとろみがつくので、片栗粉のかわりに使うことも！ お弁当にもぴったりです。枝豆ごはんは炊き込みません。黒米を入れて炊き、梅酢で酢飯にしてから、枝豆は梅塩で和えてご飯に混ぜこみます。こうすると時間が経っても枝豆の色が悪くならず蒸れた感じにもならないので暑くても食が進みます。