ARTICLES一覧 | FOOD & RECIPE
-
料理家さんに教わったアイデアサラダレシピ 12選
季節の野菜をたっぷりとれるサラダ。 食事のスタートに取り入れることで糖質の吸収をおだやかにする効果が期待できます。 レタスやトマト、きゅうりなど定番の材料を使ったサラダもドレッシングや食材の切り方次第で新鮮な味わいに。 […]
2019/02/18
-
人気料理家さんに教わるあったかスープレシピ10選
まだまだ寒い2月。本格的な冬の季節は、心も身体もほっこり癒してくれるごちそうスープがおすすめです。朝ごはんにも、保温マグに入れてランチタイムにも、遅く帰ってきた日にだって美味しく食べることのできるスープは、メニューを考え […]
2019/02/15
-
春のおやつに嬉しいロールケーキのレシピ
毎年2月のイベントといえば、節分やバレンタインがあります。節分は本来、「季節を分ける」という意味を持つのをご存知ですか？ 立春・立夏・立秋・立冬の4回の分かれ目の前日のことを指すのです。旧暦では立春が一年のはじめとして重 […]
2019/02/14
-
料理家さんに教わった 大根大量消費レシピ特集
おでんや鍋、みそ汁、煮物などに欠かせない冬野菜の王様「大根」。 なにかと出番が多い野菜ですが、意外とレパートリーが増えないのが悩み。メニューがマンネリになって困っていませんか？ 大根は、サラダにすればシャキシャキ食感、煮 […]
2019/02/08
-
ホットドリンクで冷え性改善！ 身体を温めるおうちカフェレシピ
女性に多い症状「冷え性」。寒さが厳しい冬は、冷え性の方にとっては、とてもつらい季節ですよね。冷え性改善の近道は、リラックスする時間をしっかりと作ってあげること。ストレスによって心身ともに凝り固まっていると、冷え性を悪化さ […]
2019/02/04
-
肉も魚も美味しくなる！ 料理家さんに教えてもらった塩麹の上手な使い方レシピ
麹に塩を混ぜた塩麹は、減塩や旨味アップ、食材が簡単に軟らかくなるなど、嬉しい効果が多いことから、少し前に大ブームになったのを覚えていますか？ しかし、使い慣れていないと一度買った塩麹が冷蔵庫に眠ったままという人も多いので […]
2019/02/01
-
鍋パーティー！ 成功させる3つの心得
あまりの寒さに家にこもりがちなこの季節。恋しくなるのが“鍋”！ 寒い日に、湯気が上がる熱々の鍋を囲むのはこの上ない幸せですよね。 鍋は、普段の食卓だけでなくホームパーティでも大活躍するメニューです。材料を入れたらあとはで […]
2019/01/29
-
今夜の夕飯どうしよう、そんな時は豚バラレシピで解決！
手ごろな値段で手に入りやすく、ボリュームのあるおかずが作れることから、不動の人気食材でありつづける「豚バラ肉」。薄切り肉は野菜に巻いたり、ブロック肉であれば、煮物や炒め物まで幅広く使うことができます。調理の仕方によって、 […]
2019/01/25
-
平日ランチは野菜たっぷりお手軽弁当
職場に手作りのお弁当を持参している人も少なくないのではないでしょうか？ 節約になるし、何より美味しいのが魅力ですが、毎朝作っているとおかずもマンネリ化してきますよね。そんなときにオススメしたいのが、うどんが主役のお手軽弁 […]
2019/01/22
-
ヘルシーでまろやか！ 豆乳レシピ特集
健康や美容にとても効果があると言われている豆乳。最近では、スーパーやコンビニで手軽に手に入るようになりました。種類も徐々に増えてきていて、味の変化を楽しみながら健康的に飲んでいる人も多いはず。しかし、豆乳独特の豆っぽさが […]
2019/01/18
-
冷蔵庫に常備すべき万能ダレをご紹介！
市販のタレもいいけれど、一から自分で作った常備ダレは美味しい上に安心して食べることができます。しかもシンプルな料理に加えるだけで、たちまち贅沢な味わいに変身！ 忙しい時や時間がないときこそ重宝する、万能常備ダレをぜひ作っ […]
2019/01/17
-
Kurashi厳選！ 肉料理に合わせたい個性豊かな調味料ベスト13
自宅で肉料理を楽しむためには、美味しい調味料が欠かせません。おもてなし用の上質な肉、お弁当に入れる肉おかず、疲れて帰ってきた日の肉料理まで、どんな肉料理にだって、調味料にこだわればどんなシチュエーションだってとっておきの […]
2019/01/16
-
具沢山の炊き込みご飯で体内リセットしませんか？
イベントシーズンが過ぎて、外食三昧で疲れた胃には、優しい和食が一番。炊きたてのご飯をそのまま食べても美味しいけれど、旨味が詰まった具材を混ぜて、炊き込みご飯にするのも一案です。滋味豊かな味わいを堪能してみてはいかがですか […]
2019/01/15
-
シャキシャキ食感がたまらない！ レンコンの大量消費レシピ特集
シャキシャキっとした食感が楽しい野菜のレンコン。晩秋から3月の寒い時期が旬とされていて、今がとっても美味しい野菜なのです。ポコポコとした穴が空いていて見た目にも可愛いのも特徴的！ 切り方や調理法を変えるだけでぱっと華やか […]
2019/01/11
-
家族が喜ぶがっつり肉料理で食卓を飾ろう！
日に日に寒さが増すこの時期は、美味しい料理で寒さ対策するのが一番。スタミナ満点の肉料理なんていかがでしょう？ いつものレシピにひと手間加えるだけで、こだわりのひと皿に大変身。さっそく今晩のおかずの参考にしてみてくださいね […]
2019/01/10
-
旬のカブをとことん食べ尽くそう！
いよいよ冬本番！ 肌寒くなるこの時期は、体の芯から温まる煮込み料理が食べたくなりますね。そこで今回は、旬のカブを使ったシンプル＆旨みたっぷりのひと皿をご紹介。野菜の自然な甘みのあとに爽やかなビネガーが香る、すっきりとした […]
2019/01/08
-
年末年始に食べたい！ 年越し蕎麦と年明けうどんレシピ特集
年末年始は、ゆっくりしたいけれど、料理をしたりおもてなしの準備をしたりと何かとバタバタと忙しくなります。そんな年末に欠かせないのが、大晦日に食べる年越し蕎麦。今年はどんな味付けの蕎麦にするかは決まりましたか？ 年越し蕎麦 […]
2018/12/28
-
WEDGWOODの「Gio」で料理がもっと楽しくなる！ みないきぬこさんの料理教室 イベントレポート
12／23に開催された『WEDGWOODの「Gio」で料理がもっと楽しくなる！ みないきぬこさんの料理教室』は、大好評のうちに終了致しました。 今回の目玉は「WEDGWOOD」の新商品「Gio」に盛り付けての試食と、話題 […]
2018/12/27
-
自宅で楽しむ！ 肉のお取り寄せベスト12
お肉が食べたい日には、外に食べに行くのもいいけれど、全国各地からこれぞというシャルキュトリーを取り寄せるのもおすすめ！ 友人らとワイン片手に、普段とは違う特別な食卓を囲むのも楽しい。2019年絶対食べたい、とっておきの商 […]
2018/12/26
-
「わたしの胃袋ごはん クリスマスはおしゃれに鶏肉のインボルティーニ」暮らし上手のたまごさん 降矢絵莉子
今日はクリスマス。それぞれのおうちで、それぞれのクリスマスがあると思います。外で外食もいいけれど、おうちで楽しむクリスマスも楽しいものです。我が家のクリスマスというと、家族4人でおうちパーティーです。2人の子どもたちの誕 […]
2018/12/25
-
クリスマス目前！ 見た目も華やかな絶対に喜ばれるオーブンレシピ特集
クリスマスに忘年会、送別会、年末年始の行事など、人とのコミュニケーションの機会が増える時期。いよいよ来週に迫ってきた平成最後のクリスマスはどのように過ごすか決まりましたか？ まだ決めていない人は、ぜひおうちパーティーに挑 […]
2018/12/21
-
「わたしの胃袋ごはん 今夜はおうちパーティー鶏と白い冬野菜のオーブン焼き」暮らし上手のたまごさん 福田みなみ
約1年間、暮らし上手のたまごさんメンバーとして、火曜日のコラムを隔週担当させてもらったコラムもこれが最終回です。胃袋ごはんの裏テーマは、季節感。毎回試行錯誤しながら、たまごさんのメンバーとたくさん話し合って進めた撮影は、 […]
2018/12/18
-
ついに冬到来！ 寒い日に食べたい人気の簡単生姜レシピ特集！
今年は暖冬だな～なんて思っていたら急に本格的な冬がやってきましたね。ダウンコートの準備もままならずに出かけている人も多く、身体は芯まで冷えきっていませんか？ そんな日には、内側からじんわりと温めてくれるショウガを使ったお […]
2018/12/14
-
自分で作ればもっとおいしい！ スープを簡単に手作りする5つのポイント
身体が温まって代謝が上がり、具だくさんで栄養面でも嬉しいのがスープ。そんなスープですが、自宅ではどんな風に作っていますか？ スープの素や粉末ダシは便利で手軽に使えますが、素材そのものの旨味を利用したほうが、飽きずに美味し […]
2018/12/12