料理家さんに教わったコロッケのアレンジレシピ15選

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レシピ特集

2019/04/26

ごはんのおかずにもお酒のおともにもうれしいコロッケ。カラッと揚げたての衣とほくほく、あつあつの具をほおばる幸せはまさに家庭料理の醍醐味です。じゃがいもと玉ねぎ、牛挽肉の定番コロッケをマスターしたら、ひと味違ったコロッケに挑戦してみませんか？　季節の野菜をたねに仕込めばサプライズのある食卓に。一口サイズに成形すればパーティーなどのおもてなしにもぴったりです。
Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、料理家さんから教わった家庭でもできる本格かつ簡単レシピを毎日配信中。その中でも人気のあるコロッケのレシピをギュッと一覧にまとめました。意外なあのお惣菜もコロッケに！　コロッケのバリエーションを楽しんでみてくださいね。

かわいい見た目なのにボリュームたっぷり！
「ライスコロッケ」by赤城美知子さん

ピーナッツごはんがぎゅっと詰まったコロッケは、見た目以上に食べ応え抜群。イタリア・ナポリの名物、アランチーニ風に仕上げました。

材料（ 2人分）
・白米 …1合
・ピーナッツ …大さじ2

・パセリ …2枝

・玉ねぎ …1/4個
・鶏挽肉 …50g
・塩、黒こしょう …各適量

・小麦粉 …適量
・パン粉 …適量

・ケチャップ …適量
・サニーレタス …適量

料理家さんに教わったコロッケのアレンジレシピ15選

かわいい見た目なのにボリュームたっぷり！「ライスコロッケ」by赤城美知子さん

みんな大好き！ どこか懐かしい味「ポテサラコロッケ」by平沢あや子さん

子どもも大人も喜ぶ洋食の定番「トウモロコシのクリームコロッケ」by星野奈々子さん

食材の食感と味わいがぎゅっと詰まった牛肉コロッケ「牛肉のハーブコロッケ」byみないきぬこさん

くるみのコクで満足度アップ「里芋とくるみの和風コロッケ」by岡田香織さん

衣づけ不要！ 豆とスパイスで食欲をそそるひと品に。「ひよこ豆のコロッケ」byあこさん

ピリ辛アクセントが新鮮な優しいコロッケ「グリーンカレーコロッケ」by夏井景子さん

常備菜を活用したお手軽レシピ「おからコロッケ」by森崎繭香さん

ナンプラー×鶏肉の組み合わせが絶妙！「サツマイモのおつまみコロッケ」by稲葉ゆきえさん

外はサクサク中身は優しい味わい！「ツナとゆで卵のクリームコロッケ」by丸山久美さん

ゆで大豆で作る絶品コロッケ「大豆のファラフェル」by天野朋子さん

タケノコの食感が楽しい！「タケノコのオーブン焼きコロッケ」by minokamoさん

磯の香りが口いっぱいに広がる「わかめとイカのコロッケ わさびクリームソース添え」byうすいはなこさん

スパイシーな美味しさと食感がたまらない！「スパイシーカボチャコロッケ」by岩﨑啓子さん

まいたけの香りと、エビのぷりぷり食感を味わって「エビのクリームコロッケ」by山本千織さん

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「ライスコロッケ」by赤城美知子さん

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「ポテサラコロッケ」by平沢あや子さん

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「トウモロコシのクリームコロッケ」by星野奈々子さん

食材の食感と味わいがぎゅっと詰まった牛肉コロッケ
「牛肉のハーブコロッケ」byみないきぬこさん

くるみのコクで満足度アップ
「里芋とくるみの和風コロッケ」by岡田香織さん

衣づけ不要！豆とスパイスで食欲をそそるひと品に。
「ひよこ豆のコロッケ」byあこさん

ピリ辛アクセントが新鮮な優しいコロッケ
「グリーンカレーコロッケ」by夏井景子さん

常備菜を活用したお手軽レシピ
「おからコロッケ」by森崎繭香さん

ナンプラー×鶏肉の組み合わせが絶妙！
「サツマイモのおつまみコロッケ」by稲葉ゆきえさん

外はサクサク中身は優しい味わい！
「ツナとゆで卵のクリームコロッケ」by丸山久美さん

ゆで大豆で作る絶品コロッケ
「大豆のファラフェル」by天野朋子さん

タケノコの食感が楽しい！
「タケノコのオーブン焼きコロッケ」by minokamoさん

磯の香りが口いっぱいに広がる
「わかめとイカのコロッケ　わさびクリームソース添え」byうすいはなこさん

スパイシーな美味しさと食感がたまらない！
「スパイシーカボチャコロッケ」by岩﨑啓子さん

まいたけの香りと、エビのぷりぷり食感を味わって
「エビのクリームコロッケ」by山本千織さん