今日の晩ごはん

簡単タコライス

調理時間
15分

たっぷりのスパイスで作りやすくアレンジ

サルサソースを作らなくても、玉ねぎと挽肉をスパイスと一緒に炒め合わせるだけでまるで煮込んだかのような複雑な味に。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。

A

B

2 挽肉を炒める: フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら１の玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。合挽肉を加えて炒め、色が変わってきたらAを加えて混ぜ合わせ、塩適量（分量外）で味を調える。

玉ねぎと挽肉を炒め合わせる

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、挽肉を加えてさらに炒めて挽肉の旨味と玉ねぎの甘みを一体化させる。出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取ると、冷めても脂が白浮きしない。

肉、野菜をバランスよく一度に食べられるタコライスには、汁ものを添えるだけで栄養満点の献立に。冷蔵庫に残っている野菜を使った、シンプルなスープを。