2017/03/13
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夕飯のおでんを仕込もうと卵をゆで、殻をむいたら予想以上に半熟でおでんに入れられず、しょんぼりしてしまったのですが……。「あ！ 朝ごはんのサラダに入れればいいじゃない！」とひらめいて、一瞬にして立ち直りました（笑）。生マッシュルームとチーズをかけ、半熟卵を崩しながら盛りつけたら、ちょっとシャレた朝ごはんになりました。
料理家フルタヨウコ
料理家・編集者。展覧会やイベント、書籍、WEBなどで、企画、編集、執筆、写真を手がける一方、料理家としても活躍。「クラシコム」の社員食堂で腕をふるう他、自由大学にて「朝ごはん学」の教授も務めている。著書に『北欧のおいしいスープ』（新星出版社）など。http://home-home.jp