2017/02/17
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少しばかり春を先取り。今夜は春めいた食材を使っておつまみを作りました。合せるのは日本酒がいいでしょうか。空豆は、鹿児島のもの。天ぷらにしました。もう一品は、鰆の西京焼き。自家製の白味噌が熟成してきたので漬けてみました。桜の季節が待ち遠しい……。
料理家村山由紀子
素材の持つ美味しさを引き立てるシンプルな料理を得意とする。四季を楽しむ料理、生活を心がけながら、日々過ごしている。著書に『パンのおかず５０』（実業之日本社）、『天板一枚で！毎日のオーブンおかず』（河出書房新社）など。近著に『ベジヌードル』(主婦と生活社)がある。
http://murayamayukiko.com