今日の晩ごはん

エビのトマトクリームパスタ

調理時間
25分

お店で人気の味を、自宅で簡単に

難しそうなイメージのあるトマトクリームパスタも、トマト缶を使えば簡単。トマトの汁気を飛ばして旨味を引き出してからクリームを加えます。エビをたっぷり加えた贅沢なひと品です。

A

3 ソースを作る: フライパンにAを入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。トマト缶、砂糖を加えてヘラでフライパンの底に線がかけるくらいまで約５分煮る。１、生クリームを加えひと煮立ちさせる。

トマト缶を加え汁気を飛ばす

つぶしたトマト缶を加えたら、写真のようにヘラでフライパンの底に線がかけるくらいまで、汁気を飛ばす。しっかりと煮飛ばすことでトマトのコクが引き立つ。

エビをふんだんに使ったリッチな味わいのパスタには、フルーツのサラダを添えて華やかな献立に。ベビーリーフと洋梨のサラダなどがおすすめ。