料理研究家

石原洋子

料理研究家。自宅にて40年以上にわたって料理教室を主宰。家族がよろこぶ定番料理からおもてなし料理まで、誰でも再現しやすいように考えぬかれたレシピに定評がある。雑誌や書籍のほか「３分クッキング」などテレビでも活躍している。著書多数。最新刊は『伝えていきたい　わが家の保存食レシピ』（朝日新聞出版）など多数。

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この料理家さんのレシピ

とうもろこしといんげんのかき揚げ
挽肉とピーマン、玉ねぎのオイスター炒め　ふんわり卵のせ
蒸し鶏のエスニック風サラダ
厚揚げの塩麻婆
ナスの肉巻き焼き