今日の晩ごはん

タラと春菊のドリア

調理時間
25分

コクと旨味たっぷりのドリア

春菊のアクセントが利いたタラのリゾットは、ホワイトソースと相性抜群。チーズの塩気が全体を上手にまとめ上げ、ボリュームがあるのにぺろりと食べられてしまう。

5 ホワイトソースを作る: 薄力粉とバターを耐熱ボウルに入れ、レンジで40秒加熱して混ぜる。牛乳の1/2量加え、さらに40秒加熱し混ぜる。残りの牛乳も少しずつ加え混ぜ、最後に40～50秒加熱して4の上にかける。

レンジで作れる簡単ホワイトソース

手順どおりにすれば、ホワイトソースをレンジで作れるのでぜひお試しを。牛乳は常温に戻しておく。
チキンブイヨンはぜひ手作りを

チキンブイヨンは市販のもので構わないが、一緒に端野菜などを入れておくと味に深みが出て美味しくなる。端野菜はご飯を入れたら取り出すようにする

ドリアにボリュームがあるので、付け合せにはキャベツのコールスローなど、酸味のあるさっぱりとしたサラダを。箸休めにもなり食べ飽きない。食感が楽しめる食材を合わせるのも◎