トマト、オクラ、納豆の和えそば

Point

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  麺つゆにすだちを搾る

  いつもの麺つゆにすだちを搾るだけで、フレッシュな風味がプラスされ香りも爽やかになる。ライムなどでもいい。

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  納豆とトマトは先に和える

  納豆とトマトを先に和えておくことで、トマトの水分が納豆にからみ、そばと一緒に食べやすくなる。

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  麺つゆ氷で冷たいそばを存分に堪能するのが新田さん流。作り方はとっても簡単。麺つゆをバットに入れ冷凍庫で凍らせてスプーンで削るだけ。