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ーシメジレシピ特集ー秋こそキノコを楽しみたい
9月から10月は、キノコが旬をむかえます。 一年中スーパーで見るキノコも、この時期は厚みや大きさも大きくて食べ応え満点です。 キノコ類は、低カロリーな上に栄養価が高く、比較的安価なのが嬉しい食材。 今日は、「シメジ」を使 […]
2018/09/19
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おやつのまかない 新フレーバーのおうちクッキー」藤吉陽子
先日ニューオープンのお店のケータリング仕事のために、O-kitchen定番のおうちクッキーの新しいフレーバーを考案しました。 カリッと焼き上げたオレンジピール入りのクッキー生地に、ビターチョコレートの屋根をコーティングし […]
2018/09/19
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まるでスイーツ！ 自家製豆腐はこんなに簡単
豆腐を作ったことがある人はなかなかいないのではないでしょうか。大豆を水につけるところから始める、自家製豆腐を作ってみませんか。豆腐作りで出る副産物、おからと豆乳を使ったスイーツのレシピも、あわせてご紹介します！
2018/09/18
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ーまいたけレシピ特集ー秋こそキノコを楽しみたい
秋は美味しい食材が多く出回る時期。 その中でもキノコ類は、低カロリーな上に栄養価が高く、比較的安価なのが嬉しい食材です。 今日は、「まいたけ」を使ったおかず3品のレシピをご紹介。キノコの中でも風味が強く、香り高いのが特徴 […]
2018/09/18
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「わたしの胃袋ごはん 青唐辛子のスパイシーソース」暮らし上手のたまごさん 関沢愛美
9月も半ばを過ぎて、そろそろ秋支度をしたくなってくる頃。 今年の夏は初めて青唐辛子を使って料理に挑戦しました。今まで、「唐辛子」といったら赤唐辛子のイメージが強かったのですが、青唐辛子は完熟前に収穫したもので、熱を加える […]
2018/09/18
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産前・産後のママと赤ちゃんに贈りたいギフトカタログ
あなたにとって大切な人が人生の節目を迎えた時、どんな贈り物をしたらいいのでしょう？ 喜ぶ顔が見たいからこそ、何を選ぶか悩んでしまうもの。今週はシチュエーション別の贈り物の選び方をご紹介。まずは、出産前後のママとその赤ちゃ […]
2018/09/17
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ーエリンギレシピ特集ー秋こそキノコを楽しみたい
秋は美味しい食材が多く出回る時期。 その中でもキノコ類は、低カロリーな上に栄養価が高く、比較的安価なのが嬉しい食材です。 今日は、「エリンギ」を使ったおかず3品のレシピをご紹介。歯ごたえがよく、キノコの中でも味にクセがな […]
2018/09/17
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基本から応用まで！ 鮭を使ったレシピ特集
秋に美味しくなる魚介と言えば、鮭ですよね。鮭は価格が比較的安定しており、手に入れやすいのも魅力のひとつです。脂がのった秋鮭は、パスタやムニエルといった定番料理のほか、フライパンにバターをひいて焼くだけでも簡単に美味しく調 […]
2018/09/14
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「わたしの晩酌 れんこんと豚スペアリブのナンプラー煮」 村山由紀子
一気に涼しくなって気分は秋。急に煮物を作って食べたくなる。そんな気分に任せて、煮るだけの簡単なつまみを作った。 「れんこんと豚スペアリブのナンプラー煮」。 大きめにザクザクと輪切りにしたれんこん、豚スペアリブ、薄切りしょ […]
2018/09/14
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ユウキ食品×料理家・川上ミホさん『野菜と鶏ガラ、Wの旨味たっぷりスープレシピ』
子どもに野菜を食べてほしい、栄養をきちんと摂りたいけれどヘルシーなメニューを求めている、日々の疲れで食欲が落ち気味、手軽にもう一品献立をプラスしたい……。そんな時にピッタリなのが『スープ』。素材の旨味がぎゅっと詰まったス […]
2018/09/13
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大切な誰かへのプレゼントには本がおすすめ！
世の中にはいろいろな本があります。ファンタジーにノンフィクション、心が沸きたつようなものから、人生を考えさせるようなもの、大人向けから子ども向けまでジャンルは様々。本は手ごろな値段で買えて、自分の思いをダイレクトに伝えら […]
2018/09/12
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「おやつのまかない 手軽に作れるスコーン」藤吉陽子
秋の訪れとともに、食欲スイッチもバッチリ入ったような気がする今日この頃。 出産に向けて、体がエネルギーを欲しているのかしら……？ 食べ過ぎて急激な体重増加は危険なので赤ちゃんと体のことを考えながらおやつ選びをしています。 […]
2018/09/12
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週末の集まりにオススメ！ ほうれん草とチーズのカレー
野菜がたっぷり入ったカレーは、とってもヘルシー！ カレーに含まれるクミンには消化促進や解毒の作用、コリアンダーにも消化を促進する作用があります。今回はインドの本格カレーをご紹介。季節の野菜やスパイスなどを上手に食事に取り […]
2018/09/11
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「わたしの胃袋ごはん さといもコロッケと秋野菜の素揚げ」暮らし上手のたまごさん山崎ぼぶ
「あ～コロッケ食べたい！！！」 そんな衝動に駆られる日がたまにある。突然やってくるこの欲求は、がまんせずに満たしてあげるのが最善の策。だから私はこういう日を「オイルデー」と呼んでいる。揚げ物を好きなだけ食べていい日。つま […]
2018/09/11
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日本に初上陸したばかりのオイルケアブ ランド「YOU＆OIL」
美容オイルブームを経て、スキンケアにオイルを使うことはもはやマストになりつつあるが、種類が多すぎて使い方や選び方で迷っている人もいるはず。Kurashi が注目するのは、オーガニック美容で近年注目を集めているリトアニアか […]
2018/09/10
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今夜は家飲み！ 日本酒に合うおつまみレシピ特集
夏の暑さも落ち着き、いよいよ秋の気候になってきました。そんな秋の夜長に、日本酒を家で飲むという贅沢な時間はいかがですか。 ひと口におつまみと言っても、ビールに合うおつまみと日本酒に合うおつまみは異なります。 日本酒のおつ […]
2018/09/07
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「わたしの晩酌 チーズとベーコンたっぷりのカルボナーラ」村山由紀子
少し涼しくなってきたので、今夜はクリーミーなひと皿を。チーズ、ベーコンたっぷり、おつまみにもなりそうな、カルボナーラを作ってみた。 まずは、たっぷりの湯を沸かす。沸くまでの間に、スライスベーコンを切らずにそのまま、トース […]
2018/09/07
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「カラダごはん ゴーヤと甘長とうがらしの肉詰めチヂミ」コウ静子
９月に入り、朝夕少し過ごしやすくなりましたが、日中は強い日差しが照りつける真夏の様な暑さが続いています。 長く厳しい夏に身体は疲れぎみです。肉には気と血を補い、体力を回復してくれる作用があります。 ひき肉なら火の通りが早 […]
2018/09/06
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ゲストも驚く！ 玉ねぎのおもてなし料理
普段の献立とは違って、おもてなし料理には“遊び心”も大事な要素になってきます。皮付きのまま、ただグリルするだけの玉ねぎはインパクト大！ コク深いソースが、玉ねぎの旨みを引き立てます。ぜひ一度、作ってみてはいかがでしょう。
2018/09/06
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幸せの組み合わせ、パン×バター 料理家が選ぶ最強のトースト
朝の最高の組み合わせ、トースト×バター。こんがり焼いたパンの表面に、ジューシーなバターをたっぷり塗って。永遠の定番だからこそ、好みの食べ方も人それぞれ。バタートースト評論家や、料理家さんたちがおすすめする食パンとバターを […]
2018/09/05
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「おやつのまかない 余った卵白で作るフィナンシェ」藤吉陽子
娘の幼稚園、新学期が始まりました！ とにかく嬉しいのは毎日３食用意しなくてよくなることです。笑。ああ、本当にありがたい幼稚園！！ 妊娠９ヶ月に入り、なかなか体が思うようにならなくなってきました。買い物など重たいものを持つ […]
2018/09/05
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定番にしたいシンプル鶏肉レシピ
栄養価が高く、その上手軽に入手できる鶏肉は、食卓の強い味方！ 凝った料理も魅力的だけれど、あっという間に作れる簡単メニューをマスターしておけば、忙しい日も安心。究極のシンプル料理のご紹介です。
2018/09/04
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「わたしの胃袋ごはん 王道のナポリタン」暮らし上手のたまごさん 降矢絵莉子
8月も終わって9月に突入。 わが家の娘も幼稚園が始まり、ようやく夏休みは終わりを告げました。 夏休みで一番苦労したのがお昼ごはん。毎日何を食べようか迷うのですが、そんな時活躍するのは、麺料理です。今年も冷やし中華やそうめ […]
2018/09/04
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とろふわ食感を楽しむ 卵の人気レシピ特集
卵は子どもも大人も大好きな人気食材。低価格でいつでも手に入るので、炒めものやスープなど、あらゆる料理の基本とも言える存在です。 簡単に作れるゆで卵から、ご飯にも合うおかずまで、様々なバリエーションを楽しむことができます。 […]
2018/08/31