ARTICLES一覧 | FOOD & RECIPE
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シャキシャキ食感がたまらない！ レンコンの大量消費レシピ特集
シャキシャキっとした食感が楽しい野菜のレンコン。晩秋から3月の寒い時期が旬とされていて、今がとっても美味しい野菜なのです。ポコポコとした穴が空いていて見た目にも可愛いのも特徴的！ 切り方や調理法を変えるだけでぱっと華やか […]
2019/01/11
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家族が喜ぶがっつり肉料理で食卓を飾ろう！
日に日に寒さが増すこの時期は、美味しい料理で寒さ対策するのが一番。スタミナ満点の肉料理なんていかがでしょう？ いつものレシピにひと手間加えるだけで、こだわりのひと皿に大変身。さっそく今晩のおかずの参考にしてみてくださいね […]
2019/01/10
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旬のカブをとことん食べ尽くそう！
いよいよ冬本番！ 肌寒くなるこの時期は、体の芯から温まる煮込み料理が食べたくなりますね。そこで今回は、旬のカブを使ったシンプル＆旨みたっぷりのひと皿をご紹介。野菜の自然な甘みのあとに爽やかなビネガーが香る、すっきりとした […]
2019/01/08
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年末年始に食べたい！ 年越し蕎麦と年明けうどんレシピ特集
年末年始は、ゆっくりしたいけれど、料理をしたりおもてなしの準備をしたりと何かとバタバタと忙しくなります。そんな年末に欠かせないのが、大晦日に食べる年越し蕎麦。今年はどんな味付けの蕎麦にするかは決まりましたか？ 年越し蕎麦 […]
2018/12/28
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WEDGWOODの「Gio」で料理がもっと楽しくなる！ みないきぬこさんの料理教室 イベントレポート
12／23に開催された『WEDGWOODの「Gio」で料理がもっと楽しくなる！ みないきぬこさんの料理教室』は、大好評のうちに終了致しました。 今回の目玉は「WEDGWOOD」の新商品「Gio」に盛り付けての試食と、話題 […]
2018/12/27
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自宅で楽しむ！ 肉のお取り寄せベスト12
お肉が食べたい日には、外に食べに行くのもいいけれど、全国各地からこれぞというシャルキュトリーを取り寄せるのもおすすめ！ 友人らとワイン片手に、普段とは違う特別な食卓を囲むのも楽しい。2019年絶対食べたい、とっておきの商 […]
2018/12/26
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「わたしの胃袋ごはん クリスマスはおしゃれに鶏肉のインボルティーニ」暮らし上手のたまごさん 降矢絵莉子
今日はクリスマス。それぞれのおうちで、それぞれのクリスマスがあると思います。外で外食もいいけれど、おうちで楽しむクリスマスも楽しいものです。我が家のクリスマスというと、家族4人でおうちパーティーです。2人の子どもたちの誕 […]
2018/12/25
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「わたしの胃袋ごはん 今夜はおうちパーティー鶏と白い冬野菜のオーブン焼き」暮らし上手のたまごさん 福田みなみ
約1年間、暮らし上手のたまごさんメンバーとして、火曜日のコラムを隔週担当させてもらったコラムもこれが最終回です。胃袋ごはんの裏テーマは、季節感。毎回試行錯誤しながら、たまごさんのメンバーとたくさん話し合って進めた撮影は、 […]
2018/12/18
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ついに冬到来！ 寒い日に食べたい人気の簡単生姜レシピ特集！
今年は暖冬だな～なんて思っていたら急に本格的な冬がやってきましたね。ダウンコートの準備もままならずに出かけている人も多く、身体は芯まで冷えきっていませんか？ そんな日には、内側からじんわりと温めてくれるショウガを使ったお […]
2018/12/14
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自分で作ればもっとおいしい！ スープを簡単に手作りする5つのポイント
身体が温まって代謝が上がり、具だくさんで栄養面でも嬉しいのがスープ。そんなスープですが、自宅ではどんな風に作っていますか？ スープの素や粉末ダシは便利で手軽に使えますが、素材そのものの旨味を利用したほうが、飽きずに美味し […]
2018/12/12
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『GLOBAL』の包丁が切り比べられる料理教室 イベントレポート
12／2に開催された「GLOBAL の包丁が試せる料理教室」は、大好評のうちに終了致しました。 普段からGLOBALの包丁を愛用している料理家さん4名をお迎えして、使用感やメンテナンスについて対談いただいた記事を読んでい […]
2018/12/11
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「わたしの胃袋ごはん 想い出の味のマッシュルームのショートパスタ」暮らし上手のたまごさん 関沢愛美
12月に入ると思い出す、マッシュルームのショートパスタ。 2年前の12月、お付き合いしていた彼のために作った初めてのパスタなのです。1人暮らしが長い彼の得意料理は、いつしかパスタになったらしい。そんな彼に振る舞うんだから […]
2018/12/11
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白菜の主役おかず集めました！ 白菜大量消費レシピ特集
みなさん鍋開きはもうしましたか？ 葉野菜の値段が安定してきて、近年バリエーション豊かな鍋が出回る中、欠かせない食材と言えば「白菜」ですよね。味が染みこんで、とろ～っと溶けるような食感も、シャキッとした食感も両方楽しめるの […]
2018/12/07
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「わたしの胃袋ごはん 急上昇のタラシチューのポットパイ」暮らし上手のたまごさん 山崎ぼぶ
「シチューって白米と一緒に食べる？」 そんな話で盛り上がり上がる今日この頃。私の家は昔から、白米少しとシチューとムニエルみたいな献立が定番。だから別に白米と一緒に食べることに大きな抵抗はない。兄なんかは、ご飯の上にシチュ […]
2018/12/04
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食べることも、撮ることも好きだから“おいしい”を自分らしく伝えていきたい
“インスタ映え”が流行語になるずっと前から、食をテーマに写真を撮り続け、また「おいしい写真」を発信するインスタグラマーとして、多くの注目を集めている料理研究家“higuccini”こと樋口正樹さん。しかし、料理も写真も、 […]
2018/12/03
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私らしく、写真と一緒に成長していきたい。
毎日の生活を、丁寧に自分らしく過ごすのが好き、という高山都さんの本業はモデル、そして女優。自身のインスタグラムでは「#みやれゴハン」のハッシュタグで、日々の手作りごはんを投稿中。同世代の女性を中心に人気を集 […]
2018/12/03
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今が旬！ブリを使った簡単アレンジレシピ特集
家庭で扱いやすくて人気の魚のブリ。一年中お店に並んでいるイメージですが、実は11月頃から旬を迎えます。まさに今が旬！ 骨が少なく、柔らかくて食べやすいのでお弁当にも最適。程よい脂が美味しい魚です。照り焼きやブリ大根など煮 […]
2018/11/30
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「わたしの晩酌 思い出の春菊お好み焼き」村山由紀子
ご近所さんと吉祥寺の懐かし話をしていると頻繁に話題になるお店がある。 今は無き、お好み焼き屋さん。 山小屋風の小さな店内には大きな鉄板があって、店主のおじさんが大きな大きなお好み焼を焼いていた。店内は私語厳禁。お客さんは […]
2018/11/30
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「おやつのまかない 紫芋とクルミのビスコッティ」藤吉陽子
11月も残りわずかになりました。次女の出産から約３週間が経ち、体もだいぶ回復してきたので、キッチンに立つ時間も少しずつ増えてきています。とはいえ、今は無理は禁物な時期なので、長女には日持ちのするお菓子を用意して飲み物で変 […]
2018/11/28
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『Hydro Flask』×Kurashi 仕込んだ具材を入れるだけ！簡単・便利なフードジャー料理教室 イベントレポート
11/17（土）に開催された『「Hydro Flask×Kurashi」 仕込んだ具材を入れるだけ！簡単・便利なフードジャー料理教室』は大好評のうちに無事終了しました。 これからの寒くなる時期、「お弁当にスープを持って […]
2018/11/27
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「わたしの胃袋ごはん 季節の変わり目のゴボウリゾット」暮らし上手のたまごさん 降矢絵莉子
本格的に秋が終わったなぁ…と感じるこの頃。 根菜は冬に食べたくなる食材のひとつです。中でもわたしはゴボウが好きなのですが、ゴボウは食物繊維が豊富で便秘解消や血糖値を下げる作用があるといわれています。最近娘の便秘も気になる […]
2018/11/27
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「わたしの晩酌 現地の味を想像しながら作るクミンラム串」村山由紀子
中国の屋台では、串に刺したラム肉にクミンなどの香辛料を混ぜたものをまぶして焼いた串焼きが食べられるらしい。ぜひ現地で食べてみたいストリートフードのひとつでもある。今夜も現地の味を想像しながら作る空想料理として、この串焼き […]
2018/11/23
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缶詰を常備して、家飲みもバッチリのヘルシーレシピ！
今日は疲れたし、夜ご飯は外食で済ませちゃおうかな……っていう時、ありますよね。でも家で食べればのんびりできて、お財布にも優しい……。そんな時は缶詰に頼ってみるのも一案。持ちもよし、味もよし、の缶詰。旨味がたっぷりと詰まっ […]
2018/11/22
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「おやつのまかない キャラメルチョコチップとプラムのマフィン」藤吉陽子
私事ですが、先日、無事に次女を出産いたしました。 長女の時の高位破水から36時間かかった長く苦しい陣痛＆出産とは打って変わって、４時間足らずのスピード出産！ 高齢の私にとっては本当にありがたいものでした。１週間の入院を経 […]
2018/11/21