料理家・写真家

minokamo

全国各地でその地の食材を生かした料理を提案。道の駅にもレシピを提供。写真家としても活動中。季節の食材はもちろん、収穫しすぎた作物など、日の目を見ない食材を生かした料理を考案している。著書に『ふるさと雑穀のっけごはん』(みらい出版)がある

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