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今日の晩ごはん

2026/08/24 ～ 2026/08/28

中華風肉ジャガWed

中華風肉ジャガ

スパイスを使って定番メニューも異国風に

花椒、シナモン、八角の３種類のスパイスを使って旨味とコクを出した、一味変わった肉ジャガ。スパイスの力で食材も軟らかく仕上がるのが嬉しい。

2026/08/24 ～ 2026/08/28

中華風肉ジャガ

スパイスを使って定番メニューも異国風に

花椒、シナモン、八角の３種類のスパイスを使って旨味とコクを出した、一味変わった肉ジャガ。スパイスの力で食材も軟らかく仕上がるのが嬉しい。
今週の料理家さん 大塩あゆ美

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料理家

大塩あゆ美

料理家。『エジプト塩』が大好評のたかはしよしこさんのもとで修行をし、独立。現在は、出張料理『あゆみ食堂』として、季節ごとの日本の美味しい食材を使いケータリング活動を行っている。家庭的なメニューとひと工夫したレシピと明るい人柄が話題になり、さまざまな場所で幅広く活躍している。朝日新聞デジタルウェブマガジン「＆w」で連載していた「あゆみ食堂のお弁当」が、6月中旬頃単行本化予定。

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