今日の晩ごはん

夕食の支度がまだならここにあるレシピをぜひ食卓へ。今日はきっと、自慢したくなるような美味しい晩ごはんが作れますよ。

江口恵子さんが作る今週のレシピ

夏野菜の揚げ浸し

一口サイズに切った野菜の鮮やかな彩りが、季節をより感じさせるひと皿。食感も楽しんで。

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和風オムライス

炊き込みご飯で作るオムライス。とろりとかかった銀あんはダシを利かせるのが美味しさのポイント。

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五目きんぴら

調味料の比率を決めて作ると味のバラつきがなく作れる。冷蔵庫にある余った食材も入れても◎。

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麻婆カボチャ

作りおきにも重宝する挽肉のそぼろを使ったお手軽レシピ。マイルドな辛さで、ご飯が進む。

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イワシの梅肉ロール揚げ

イワシ、梅、シソ、の最強トリオをごまをたっぷりまぶした揚げ物は、香ばしさがたまらない!

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今週の料理家さん
インテリア&フードスタイリスト 江口恵子さん

さまざまな媒体へのレシピ提供、スタイリングなど幅広く活躍。吉祥寺のカフェ&デリ『ORIDO』(http://www.orido.life)で料理教室やケータリングも行う。

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