今日の晩ごはん

夕食の支度がまだならここにあるレシピをぜひ食卓へ。今日はきっと、自慢したくなるような美味しい晩ごはんが作れますよ。

市瀬悦子さんが作る今週のレシピ

和風オニオンポークソテー

ソテーした厚切り肉に玉ねぎたっぷりの和風ソースをかけて。事前にお肉を漬け込んで軟らかく焼き上げる。

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サムギョプサル風おかずサラダ

大きくカットしたバラ肉を甘辛ダレで香ばしく焼き、たっぷりの野菜にトッピングして主役サラダに!

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カレイの煮つけ

初心者でも美味しく作れる簡単煮汁で、ふっくら煮上げた王道の煮つけ。ツヤツヤの照りが食欲をそそる。

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鶏肉とインゲンのバルサミコ酢煮 マッシュポテト添え

奥深いバルサミコとクリーミーなマッシュポテトが相思相愛。プルーンも入れて見た目もおしゃれな一皿に。

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ミートボールのハニートマト煮

はちみつでコクを加えた洋食屋さん風のミートボール。バゲットにソースを絡めてワインと一緒に召し上がれ。

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今週の料理家さん
料理研究家・フードコーディネーター 市瀬悦子

食品メーカーの営業を務めた後、料理研究家のアシスタントを経て独立。“美味しくて、作りやすい家庭料理”をテーマに、雑誌や新聞等で家庭料理を提案。NHK Eテレ(教育)の食育番組で料理監修を行うなど、子どもとの料理にも力を注いでいる。著書に『基本のきちんと和食』(主婦の友社)他多数。

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「 暮らし上手のビン、カゴ、布 」

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