「暮らし上手のおかず百科」

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2013.06.17
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2013.06.11
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今日の晩ごはん

夕食の支度がまだならここにあるレシピをぜひ食卓へ。今日はきっと、自慢したくなるような美味しい晩ごはんが作れますよ。

赤城美知子さんが作る今週のレシピ

ごまダレビーフン

ビーフンは、あっさりしていてのど越しも良くごまダレとの相性も抜群! 手軽にできるので夜食にもおすすめ。

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アンチョビとジャガイモのガレット

余計な味付けは一切なし。ジャガイモ本来の味を楽しめるシンプルなレシピ。馴染みの食材ジャガイモが大変身を遂げる。

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ライスコロッケ

カリカリに揚げたまん丸のライスコロッケは、ピーナッツの食感がアクセントに。ひとつふたつとどんどん手が伸びる一品。

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鶏肉のココナッツミルク煮

まろやかなココナッツミルクは、スパイスとの相性抜群! つけこんだ軟らかい鶏肉はこんがり焼いて美味しくいただきます。

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塩ダレの鶏唐揚げ

塩とレモンの味が中までしっかり染みている絶品唐揚げ。揚げ物が苦手でも失敗しないとっておきの秘策あり。

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今週の料理家さん
料理研究家 赤城美知子

野菜料理とお菓子の教室「toricot」主催。素材本来の味を生かしたシンプルなレシピには定評がある。緑あふれる素敵な家での暮らしも憧れの的。雑誌など多岐なメディアで活躍中。 http://www.toricot.com/

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