今日の晩ごはん

夕食の支度がまだならここにあるレシピをぜひ食卓へ。今日はきっと、自慢したくなるような美味しい晩ごはんが作れますよ。

塩山奈央さんが作る今週のレシピ

セロリのハンバーグ

セロリが香る、旨味たっぷりのハンバーグ。具は合挽肉とセロリのみで、少ない材料で作れるのも嬉しいレシピ。

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サラダ風カルパッチョ

細かく刻んだ野菜のソースをたっぷりかけて、サラダ感覚でいただくカルパッチョ。冷たく冷やして召し上がれ。

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梅シュウマイ

具材を大きめにカットし、食べごたえあるシュウマイに。梅とシソで仕上げたさっぱり味で、ヤミツキになる美味しさ。

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イカの詰め物のトマト煮

ふっくら軟らかく煮込んだイカが、見た目にもかわいらしい一品。生のトマトから作るソースとの相性も抜群!

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サーモンのソテー フルーツトマト&ハーブのソース

カリッと焼いたサーモンと、ハーブが香るフレッシュなソースがベストマッチ。おもてなしにもぴったりの一皿です。

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今週の料理家さん
暮らし家 塩山奈央さん

パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地良い暮らしを提案する暮らし家に。現在、書籍や雑誌などを中心に活躍し、『チルチンびと』(風土社)では、エッセイ『日々、まめまめしく。』を連載中。著書に『発酵食をはじめよう』(文芸春秋)、『日々、まめまめしく。』(風土社)など。

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