一覧

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  おぼろ豆腐丼

  セトキョウコ

  おぼろ豆腐とキムチをのっけた、ぱっと作れるお手軽丼。うなぎのタレのような甘辛タレがご飯によく絡み、食欲がない時にもさっといただけるお助けメニューです。

  調理時間
  30分

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  ナスと厚揚げの水餃子

  セトキョウコ

  ナスのとろんとした食感がたまらない、ジューシーな水餃子。刻んだ厚揚げをたっぷり入れて、肉なしでも十分満腹に。皮も手作りして、モチモチ感を存分に味わって！

  調理時間
  100分

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  鶏もも肉のオレンジ煮

  みなくちなほこ

  オレンジの絞り汁で煮込んだ鶏もも肉は、口に入れると柔らかくほろほろな食感に。いつもの鶏肉がおしゃれなごちそうに大変身。オレンジジュースでも作れて簡単です！

  調理時間
  25分

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  豆アジのすだち南蛮漬け

  みなくちなほこ

  酢を使わずにすだちの酸味で作るアジの南蛮漬けは、マイルドで食べやすく、唐辛子も入っていないので子どもも安心。野菜もたっぷり一緒に漬けて具だくさんに。

  調理時間
  15分

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  グレープフルーツと魚介のカルパッチョ

  みなくちなほこ

  魚介のカルパッチョにグレープフルーツの果肉をごろっと入れて食べごたえをアップ。みずみずしい味わいは疲れた日の夜ごはんにぴったり。ビタミンもしっかり補給！

  調理時間
  15分

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  豚肉のシトラス塩釜

  みなくちなほこ

  難しそうな塩釜焼きを簡単に美味しく作れるレシピ。塩気が効いた肉の旨味とほのかなレモンの爽やかさが絶妙！　おもてなしにはもちろん、常備菜にもなる優秀おかず。

  調理時間
  60分

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  ちらし寿司風柑橘サラダごはん

  みなくちなほこ

  柑橘の果汁と皮をご飯に混ぜてサーモンや野菜といただくちらし寿司風ごはん。柑橘とご飯の意外なコラボは後味爽快でクセになる美味しさです。暑くなる季節におすすめ！

  時短

  調理時間
  20分

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  鶏もも肉のソテー フレッシュラタトゥイユ添え

  久保香菜子

  ジューシーに焼き上げた鶏肉に、生野菜たっぷりのソースをかけていただく一品。鶏肉の脂もフレッシュな野菜のおかげでさっぱりとした味わいに。色合いも鮮やか！

  調理時間
  15分

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  オクラのチャンプルー

  久保香菜子

  オクラは食感を存分に味わえるようヘタを残し、大きくカット。豚肉と豆腐、卵、そして粉がつおを加えたチャンプルーは家族みんなが喜ぶ大満足のおかずです。

  調理時間
  5分

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  カツオのタルタル新玉ねぎとハーブレタス包み

  久保香菜子

  旬のカツオをピクルスとケッパーでアクセントを効かせ、洋風なタルタルに。レタスに新玉ねぎ、ハーブを色々包めば、フレッシュな香りと旨味が口中に広がります。

  時短

  調理時間
  10分

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  トマ玉丼

  久保香菜子

  トロっと加熱したトマトの程よい酸味と、ふんわり半熟の卵の甘みがマッチ！　味付けはダシを使わず基本の調味料のみでシンプルに。舌がとろけるような優しい味わいです。

  時短

  調理時間
  10分

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  レンコンとカボチャ、メカジキのニンニクショウガ蒸し

  久保香菜子

  豪華に見えて、実はとっても簡単！　フライパンに材料を並べて火にかけたらあっという間に完成です。ニンニクとショウガの風味がしっかり効いた、食欲をそそる一皿。

  時短

  調理時間
  20分

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  鶏のトマト煮込みモロッコ風

  中本わかな

  旨味たっぷりの鶏手羽をフレッシュトマトやオリーブとともに煮込んでモロッコ風に。白ワインに合う風味豊かなひと皿です。冷めても美味しいから持ち寄りにもおすすめ！

  調理時間
  40分

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  鶏の唐揚げアジア風南蛮漬け

  中本わかな

  鶏むね肉を“ひと手間”で柔らかくしてからカラリと揚げて南蛮漬けに。パクチーの独特な香りと清涼感がクセになる！　ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも◎。

  時短

  調理時間
  15分

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  挽肉とジャガイモとインゲンのカレー

  中本わかな

  数種類のスパイスにトマト缶、ココナッツミルクも加えて煮込む本格カレー。じんわりとくる辛味が後引く美味しさ。食感が楽しいインゲンをたっぷり入れて召し上がれ！

  調理時間
  40分

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  鶏むね肉の春キャベツ温サラダ

  中本わかな

  レモン風味の爽やかなゴマ味噌だれでいただく、鶏むね肉の温サラダ。春キャベツの甘みとセロリのさっぱり感が絶妙。ゆで汁を使ったフォーも添えてエスニックな晩ごはんに！

  時短

  調理時間
  20分

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  スパイシーハンバーグ野菜のグリル添え

  中本わかな

  肉料理と相性の良いクミンをたっぷりを使ったハンバーグ。玉ねぎとスパイスをしっかり炒めて香りを出すと、肉の旨味がぐんとアップ！　マッシュルームソースで味わって。

  調理時間
  25分

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  タコのレモン南蛮漬け

  つがねゆきこ

  レモンの爽やかな酸味が口中に広がる洋風の南蛮漬け。タコは米粉をまぶしてカラっと焼くことで、タレの味がしっかり入り、さらに食べごたえもアップ。おつまみにも！

  時短

  調理時間
  20分

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  舞茸でやわらか！豚とセロリの梅とろろがけ

  つがねゆきこ

  手頃な豚のこま切れ肉が、舞茸と一緒に漬込むだけで驚くほどやわらかくジューシーに。とろろを絡めて梅とセロリの塩気でいただきます。ごはんにかけても美味しい！

  調理時間
  35分

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  エビとお豆と厚揚げの塩麹煮

  つがねゆきこ

  塩麹に浸けた海老から出たダシが厚揚げと大豆にたっぷり染みて美味！　野菜もたくさん入って、きちんと栄養が摂れるのも嬉しい。ほんのり甘めの安心する味わい。

  調理時間
  30分

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  タケノコと大和芋と桜えびのふわとろスープ

  つがねゆきこ

  とろろをたっぷり入れたスープはレタスとタケノコの歯ごたえも加わって、想像以上に食べごたえあり。胃腸に優しく満腹感もしっかり得られるから夜食にもどうぞ。

  時短

  調理時間
  15分

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  塩鶏のアスパラロール

  つがねゆきこ

  話題の塩鶏でアスパラを巻いて、ヘルシーでボリューム満点のおかずに。ワサビを効かせた濃厚なゴマだれが鶏の塩気とマッチします。塩鶏は週末の間に仕込むのがベスト！

  調理時間
  40分

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  レアトマトアスパラソースの豚ソテー

  minokamo

  野菜の存在感に思わず圧倒される、ソースが主役の豚ソテー。甘みの強いミニトマトはレアに仕上げ、アスパラは歯応えをアクセントに。見た目にもきれいで気分が上がります！

  調理時間
  25分

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  お揚げ甘煮とフキ和え

  minokamo

  みりんと醤油のみで甘めに煮た、シンプルかつ上品な味わい。油揚げのコクがプラスされ、すっきりしながらも深みがある。フキの苦みと甘みが絶妙な今の時季ならではのひと皿。

  調理時間
  30分